Notre chef puise son inspiration dans les traditions culinaires du monde entier, qu’il revisite avec élégance et créativité. Vous retrouverez des produits frais, locaux autant que possible, ainsi que des associations surprenantes et harmonieuses. Chaque assiette est imaginée pour éveiller votre curiosité et satisfaire votre palais.
Une cuisine de saison, raffinée et généreuse
Chez L’Anti-Pièce, restaurant à Waterloo à l’univers singulier, la carte reflète notre passion pour la cuisine maison, les saveurs du monde et les moments partagés. Pensée comme une invitation au voyage des sens, notre sélection de plats salés, sucrés et festifs s'adapte à chaque moment de la journée du déjeuner au dîner, sans oublier l’heure du goûter et les soirées musicales.
La carte de L’Anti-Pièce – Un voyage culinaire à Waterloo
Chaque soir, notre Piano Bar à Waterloo s’anime autour de notes feutrées et de mélodies live. C’est dans cette ambiance chaleureuse que vous dégusterez votre repas, un verre de vin naturel à la main, en bonne compagnie. Un véritable restaurant live music à Waterloo, où l'expérience culinaire s’accompagne d’émotions musicales.
Un Piano Bar où l'on dîne au rythme de la musique
Pour bien commencer
Éclat de saumon mariné au citron vert,
parsemé de fines herbes et perles de concombre croquant.................................. 23,00 €
Évasion grecque parfumée,
feuilles de vigne délicatement farcies,
tarama onctueux et calamars dorés....... 21,00 €
Carpaccio de bœuf, roquette, copeaux
de parmesan et pesto basilic......................17,00€
Croquettes de fromages, cœur coulant en robe dorée, salade et persil frit............................17,00€
Croquettes de crevettes croustillantes,
salade et persil frit ........................................19,00€