Notre chef puise son inspiration dans les traditions culinaires du monde entier, qu’il revisite avec élégance et créativité. Vous retrouverez des produits frais, locaux autant que possible, ainsi que des associations surprenantes et harmonieuses. Chaque assiette est imaginée pour éveiller votre curiosité et satisfaire votre palais.
Une cuisine de saison, raffinée et généreuse
Chez L’Anti-Pièce, restaurant à Waterloo à l’univers singulier, la carte reflète notre passion pour la cuisine maison, les saveurs du monde et les moments partagés. Pensée comme une invitation au voyage des sens, notre sélection de plats salés, sucrés et festifs s'adapte à chaque moment de la journée du déjeuner au dîner, sans oublier l’heure du goûter et les soirées musicales.
La carte de L’Anti-Pièce – Un voyage culinaire à Waterloo
Chaque soir, notre Piano Bar à Waterloo s’anime autour de notes feutrées et de mélodies live. C’est dans cette ambiance chaleureuse que vous dégusterez votre repas, un verre de vin naturel à la main, en bonne compagnie. Un véritable restaurant live music à Waterloo, où l'expérience culinaire s’accompagne d’émotions musicales.
Un Piano Bar où l'on dîne au rythme de la musique
Pour bien commencer
Carpaccio de tomate d’antan, burrata fondante et
pesto de basilic......................................... 21,00 €
Croquette aux crevettes et asperges vertes, tartare maison aux fines herbes.......................................................... 19,00 €
Aumonière de gambas, réduction de crustacés et tagliatelles de légumes frais................................................................24,00€
Crottin de chèvre rôti au miel de thym, courgettes marinées aux herbes et amandes torréfiées......................................................18,00€